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石膏粉和石膏矿的主要成分都是石膏（CaSO₄·2H₂O），它们都不溶于水，这意味着它们不论与酒精还是食用油混合，其在水中的溶解性基本不会发生变化。

至于酒精，它是可以溶于水的，而食用油则是不溶于水的，它会在水中形成一层油膜。

从难溶于水的角度来看，石膏粉和石膏矿最难溶于水，而酒精和食用油在特定的环境下（如水或某种溶剂）的溶解性表现主要取决于其混合环境和比例，不过请注意，以上分析是基于一般的化学常识，具体的溶解情况可能会受到温度、压力等其他因素的影响。